Blue Spirulina (tuntud ka kui fükotsüaniin, fükotsüaniin) ekstraheeritakse spirulinast, vees lahustuv, millel on kasvajavastased, immuunsüsteemi tugevdavad, põletikuvastased ja muud funktsioonid.Vees on sinine, on looduslik sinine pigment valk.See pole mitte ainult looduslik värvaine, vaid ka inimkeha valgulisand.
Kaasaegse meditsiini arengu ja tervisele tähelepanu pööramisega mõistavad inimesed järk-järgult sünteetiliste toidupigmentide võimalikku ohtu.On tõestatud, et sünteetiliste pigmentide kuritarvitamine on erineva mürgisuse astmega ning mõnel neist on kantserogeneesi, teratogeneesi ja lapseea hüperaktiivsuse oht.
Maailmas on fükotsüaniini laialdaselt ja küpselt kasutatud juba pikka aega.See on FDA poolt heaks kiidetud looduslik sinine pigment.Euroopa Liidus on fükotsüaniin kirjas värvitoidu toorainena ning selle kasutamine toidus ei ole piiratud.Hiina riiklikes toiduohutusstandardites on fükotsüaniini lubatud kasutada ka toidu lisaainena.
Looduslik pigment ja tervisetrend
Epideemiast mõjutatud tervisetarbimine tungib järk-järgult rohkematesse eluvaldkondadesse.Nende hulgas on populaarne 0 sahharoosi jook, funktsionaalne toit tõuseb ning tarbijad pööravad üha rohkem tähelepanu toitumisele ja funktsionaalsetele koostisosadele.Toiduainetööstuse tervisetrend on rohkem esile tõstetud.
Fükotsüaniin valitakse selleks, et muuta liivajää loomulikuks siniseks.Keskkonnakaitse seisukohalt on looduslik taimne pigment võetud loodusest, taastuva toorainega, keskkonnasõbralik, biolagunev, madala mürgisusega ja vähekahjulik, mis on kooskõlas teemaga "naaste loodusesse, roheline keskkonnakaitse" .
Lisaks toote enda vajadustele on toiduvärvist saanud turunduspunkt.Fükotsüaniini, mis on vees sinine, saab lisaks liivajääle ja jookidele kasutada ka kommides, kondiitritoodetes, veinis ja muudes toiduvärvides, samuti tervishoiutoodetes ja kosmeetikas.Fükotsüaniinil on mitmesuguseid kasutusviise ja tarbijad hakkavad järk-järgult tundma funktsionaalseid looduslikke pigmente.Kui söömine on keha jaoks ja joomine hinge jaoks, siis saavutagem tervise ja delikaatsuse topeltsublimatsioon täieliku värvi ja lõhna nautimises.
Postitusaeg: 16. juuni 2021